Il Castello di San Floriano del Collio si erge imponente sul colle di San Floriano ed appartiene alla famiglia Formentini dal 1520. Il bel maniero ha mantenuto la sua struttura originaria solo fino al Seicento. Nel Settecento infatti il castello perse il suo ruolo difensivo per trasformarsi in edificio residenziale. Per ottenere questo cambio d'uso l'allora proprietario, Giuseppe Formentini, intervenne con importanti ristrutturazioni che permisero di far arrivare ad oggi il castello in ottimo stato di conservazione, ma che ne falsarono anche la struttura d'origine.
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